Lingots de Castelnaudary, Arterris, 750g Agrandir

Lingots de Castelnaudary, Arterris, 750g

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Les lingots sont des haricots longs et blancs dont la culture allie tradition et modernité.

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4,50 €

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Le haricot Lingot est traditionnellement cultivé dans le Sud Ouest.

Il fut importé des Amériques par Christophe Colomb, et connut son heure de gloire au milieu du XVIème siècle, lorsque Catherine de Médicis, comtesse du Lauragais, amène dans ses bagages cette nouvelle plante.

Dans le terroir autour de Castelnaudary, à l’Ouest de la région Languedoc-Roussillon, les haricots sont produits suivant un cahier des charges très rigoureux. Il s’agit d’une production locale tracée, depuis le choix de la parcelle à ensemencer jusqu’à la production, le conditionnement et la commercialisation.